Bò sốt tiêu đen là một trong những món ăn kinh điển trong cỗ cưới ở Việt Nam. Món này thường được ăn kèm với bánh bao chiên. Cứ nghĩ đến miếng bánh bao ngấm đủ sốt tiêu thịt bò rồi cắn, kèm theo cả miếng thịt bò mềm mượt, thêm chút hành tây ngọt là đã ứa nước miếng.
Cách làm Bò Sốt Tiêu Đen - một trong các món ăn ngon của ngày Tết:
Nguyên liệu:+ Thăn bò 300gr
+ Ớt chuông xanh, đỏ
+ Hành tây
+ Tiêu đen
+ Tỏi, gừng
+ Bột mỳ, gia vị, xì dầu, dầu hào, đường.
Cách làm:
+Thịt bò thái lát, để bản to, dần cho mỏng. Tẩm 1 chút gia vị và bột mỳ lên mặt thịt, ướp trong 15 phút.
+Các loại ớt thái miếng dài, hành tây bổ múi cau.
+Tỏi băm, gừng thái chỉ.
+Cho một ít dầu ăn lên chảo, rán thịt bò chín đều 2 mặt, sau đổ để ra bát.
+Phi thơm tỏi, gừng rồi cho ớt các loại và hành tây vào xào, nêm 1 ít gia vị và 1 thìa dầu hào. Xào chín thì cho ra đĩa.
+Pha hỗn hợp sốt: cho 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu và nước ngấy đều. Phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt lên chảo đun. Vừa đun vừa ngấy cho các gia vị tan đều. Cho thịt bò và tiêu đen vào sốt đun thêm khoảng 2 – 3 phút là được. Trút bò lên đĩa ớt và hành xào ban đầu.
+Thịt bò thái lát, để bản to, dần cho mỏng. Tẩm 1 chút gia vị và bột mỳ lên mặt thịt, ướp trong 15 phút.
+Các loại ớt thái miếng dài, hành tây bổ múi cau.
+Tỏi băm, gừng thái chỉ.
+Cho một ít dầu ăn lên chảo, rán thịt bò chín đều 2 mặt, sau đổ để ra bát.
+Phi thơm tỏi, gừng rồi cho ớt các loại và hành tây vào xào, nêm 1 ít gia vị và 1 thìa dầu hào. Xào chín thì cho ra đĩa.
+Pha hỗn hợp sốt: cho 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu và nước ngấy đều. Phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt lên chảo đun. Vừa đun vừa ngấy cho các gia vị tan đều. Cho thịt bò và tiêu đen vào sốt đun thêm khoảng 2 – 3 phút là được. Trút bò lên đĩa ớt và hành xào ban đầu.
Chúc các bạn thành công.
Bài "Video cách làm "Bò Sốt Tiêu Đen" Món ngon ngày Tết"
Nguồn Choe's Recipes - Youtube
Nguồn Choe's Recipes - Youtube
EmoticonEmoticon
Note: Only a member of this blog may post a comment.